Giuseppe Maffioli

Giuseppe Maffioli, fu promulgatore della cucina trevigiana. Fu scopritore e valorizzatore dei formaggi italiani, pubblicando un allora originalissimo libro dedicato ai formaggi intitolato Guida ai formaggi d'Italia edito nel 1971 a Torino dall'editore Della Valle, la prima guida divulgativa dedicata ai formaggi italiani, antesignana di numerose altre opere.

Personaggio eclettico, Maffioli è stato contemporaneamente raffinato gastronomo, scrittore, giornalista e storico della cucina italiana, fantasioso uomo di teatro ed attore caratterista dalle riconosciute qualità.

Nel 1959 dette vita assieme a Dino De Poli al primo Festival Italiano di Gastronomia.Dal 1961 al 1974 ha collaborato alla più importante rivista di gastronomia italiana La cucina italiana e successivamente fondò due riviste, Vini e liquori e Gran Gourmet, per far conoscere ai ristoratori italiani i grandi vini e i grandi maestri della cucina europea.

Tra le riviste fondate da Maffioli anche la prestigiosa Vin Veneto. La grande popolarità di Maffioli gastronomo è dovuta principalmente alla sua attività di autore di libri di cucina, veri e propri trattati storici dell'arte culinaria. Tra questi Il ghiottone veneto del 1968, La cucina per l'amore del 1970, la Storia piacevole della gastronomia del 1976 e i libri sulla cucina Padovana, Veneziana e Trevigina editi negli anni '80.Attore e uomo di teatro partecipò a film come Il commissario Pepe di Ettore Scola, Bianco rosso e... di Alberto Lattuada e Vogliamo i colonnelli di Mario Monicelli. Nel 1973 venne chiamato dal regista Marco Ferreri in qualità di esperto gastronomo per la realizzazione dei piatti per il film La grande abbuffata, celebre capolavoro con gli attori Tognazzi, Mastroianni, Piccoli e Noiret.

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